Салат Гостиный двор


В нашем небольшом городке есть детское кафе "Шоколад", но там и взрослые могут очень вкусно покушать. Так вот, в этом кафе делают такой салатик с шампиньонами, картофелем и солеными огурцами. Посмотрев какие ингредиенты в него входят, я стала делать этот салат сама. Он достаточно сытный и приятная альтернатива надоевшим оливье и салату с крабовыми палочками.


Ингредиенты

  • 400 г шампиньонов
  • 100 г корнишонов
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 2 яйца
  • майонез
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу


Приготовление пошагово

Из этого количества ингредиентов получается 4 порции. Вместо свежих шампиньонов можно взять консервированные, но мне больше нравится со свежими грибами.

Шампиньоны помыть, почистить и порезать на мелкие кусочки.

Лук почистить, мелко порезать.

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить порезанные грибы и обжарить на среднем огне до готовности, периодически помешивая (примерно 15-20 минут).

Добавить лук, посолить, перемешать. Жарить еще пять минут до прозрачности лука. Затем снять с огня и оставить до полного остывания.

Картофель помыть, отварить в мундире до готовности. Остудить.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Яйца отварить, залить холодной водой, затем почистить и мелко порезать. Огурцы тоже мелко порезать.

В емкость положить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать. Если необходимо еще немного посолить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить массу в салатники.

Посыпать сверху тертым сыром.

Можно поставить салат в холодильник ненадолго. Мне больше нравится этот салат именно прохладным.

Приятного всем аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Легкий салат с грибами

Изображение
Особенности рецепта салата с курицей и грибами включают: Сочетание вкусов: В этом салате грибы и курица создают сочетание, которое одновременно насыщенное и легкое. Грибы придают блюду насыщенный земной аромат, а куриное мясо - нежность и легкость. Приготовление ингредиентов: Курицу часто варят или готовят на пару до готовности и нарезают на маленькие кусочки. Грибы обжаривают до золотистого цвета, что высвобождает их вкус и аромат. Добавление дополнительных ингредиентов: В салат часто добавляют майонез или кисло сладкий соус для добавления вкуса и сочности. Можно также добавить свежие овощи, такие как лук и болгарский перец, для дополнительной хрустящей текстуры. Наслоение: Этот салат часто слоят, что позволяет соусу пропитать каждый слой, добавляя многообразие вкусов и текстур при каждом укусе. Курица и грибы - это классическое сочетание, которое прекрасно подходит для салатов. Этот салат идеально подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Легкий салат с...
Подробнее

Gelin Çantası Tatlısı

Изображение
Подсмотрела этот десерт на одном из турецких каналов. Десерт переводится с турецкого, как свадебная сумка невесты. По сути представляет оладьи запеченные с одной стороны, внутри с кремом. Ингредиенты Тесто Яйцо-1 шт. сахар -3 -4ст. л молоко- 1 ст мука - 1 ст какао - 1 ст. л ваниль разрыхлитель - 1 ч. л масло растительное - 2 ст. л Крем банан- 1 шт. рикотта/творог - 150 гр сахар по вкусу Приготовление пошагово Смешать все ингредиенты теста, до гладкости, чтобы не было комочков. Тесто получается жидким как на блины. Сковороду хорошо разогреть, затем снизить огонь и разогревать еще минуту. За это время сковороды подостынет. Тесто разливать ложкой. Так как тесто жидкое, оно само красиво разливается в круг. Жарить оладушки на огне ниже среднего, до момента, когда они будут пронизаны дырочками. Попробовать пальцем, если тесто не остается на пальце, значит оладушек готов. Снять оладьи со сковороды и сразу сложить их вдвое. Оставить остужаться. Для крема, размять банан ...
Подробнее

Салат Рождественский венок

Изображение
Новогодний салатик. Ингредиенты крабовые палочки 400-450 гр кукуруза консервированная 200 гр рис отварной 100 гр яйца 3 шт. морская капуста 150 гр майонез (для заправки) ~1~Для украшения~1~ укроп 150-200 гр морковь (сырая) 1 шт. кунжут пластинки плавленного сыра 3 шт. Приготовление пошагово Крабовые палочки мелко нарезать, предварительно сняв с нескольких верхний слой. Он пригодится для фитилька. Яйца натереть на средней терке. В большой миске соединить крабовые палочки, морскую капусту, рис, кукурузу и яйца. Добавить майонез и перемешать. В центр круглой формы установить стакан. Выложить вокруг него салат. Убираем стакан и получаем основу для нашего веночка. Зелень укропа выкладываем по кругу. Посыпаем кунжутом. Ножом или формочкой вырезать из морковки цветочки. Пластинки плавленного сыра сворачиваем рулетиком. При этом, сыр должен быть комнатной температуры. Разрезаем каждый рулетик пополам. Вырезаем из отложенных крабовых палочек треугольнички и вставляе...
Подробнее